Чай элитный Пуэр «Точа», прессованный
Удобство формы точа заключается в ее размере. Дело в том, что, покупая один классический «блин» пуэра, вы покупаете 357 граммов чая. Это стандартный вес «блина». Для некоторых - это много. А вот сто граммов было бы в самый раз. Именно для таких случаев и существует точа. Практически каждая чайная мануфактура по производству Пуэра выпускает чай в форме точа. На чайном рынке Китая их невероятное многообразие. Они отличаются по аромату, вкусу, послевкусию и, конечно же, по цене. Причем, сильно. Найти «жемчужину» среди этих видов пуэра – вот задача! Найти такой чай, который не был бы космически дорог и в то же время безупречен - для этого требуется время. Перед вами звездочка моей коллекции – стограммовый Пуэр точа. Это юньнаньский Шу Пуэр 2004 года. Произведен на фабрике: Хishuangbanna Мenghai Сha Сhang Мenghai Сha Ye You Xian Ze Ren Gong Si. Этот чай обладает удивительно гармоничным и полным вкусом. Он объединяет в себе десятки вкусовых оттенков, которые вместе дарят совершенно новые впечатления. Это очень приятный Пуэр точа. И он чуточку отличается от остальных.
Мне хочется, чтобы его обязательно попробовали и вы. Но я очень прошу - заваривайте его спокойно, не спеша, сосредоточено. Это важно. Тихонечко так выключите мобильник. Погасите верхний свет. Забудьте на время об окружающем мире. Он тут не нужен. Сконцентрируйтесь на этом плотном и красивом Пуэре. А потом растворитесь в его волшебном аромате и вкусе. Растворитесь полностью! Через какое-то время вы вернетесь в реальный мир новым человеком. Обещаю. Я делаю так два-три раза в неделю. Это очень помогает.
Как заваривать чай:
- Вскипятить воду, обдать кипятком емкость для заваривания.
- Засыпать в чайник или типот чайные листья, залить кипятком, плотно закрыть.
- Для первого пролива или промывки настаивать листья 10–20 секунд.
- При последующих завариваниях выдерживать от 1–2 минут, затем разлить по чашкам.
- Чтобы слить настой в нижнюю часть изипота, надо нажать на нем кнопку. Напиток готов к употреблению.
Сколько раз можно заваривать Пуэр?
Заваривание китайского ферментированного чая называют проливом. Первую заварку сливают, так как она выполняется для промывки и дезинфекции продукта. Обычно одной заварки хватает на 6–8 проливов.